焼き鳥の薫製は残念な結果でした。

早鉄流アウトドア料理
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こんばんは。ABCパパの早鉄です。

今日は焼き鳥の薫製です。焼き鳥は美味しいので、薫製するともっと美味しくなるのかなと思いチャレンジしました。

ですが、結果から言うと薫製焼き鳥はそこまで美味しいくなるわけではたいですね。炭火焼き鳥を薫製しても美味しさ1割増しぐらいですね。

材料はスーパーで安かった冷凍焼き鳥(もも、皮)です。安いだけあってどれだけ美味しくなるか期待していました。

炭火で焼いたので差が出なかったかもしれませんね。薫製焼き鳥と焼き鳥だったら差が出てたと思います。安い焼き鳥でも炭火で焼けばそこそこ美味しくなるかなって感想です。

炭火焼き鳥です。

炭火からの薫製焼き鳥です。少しだけ色が濃いですね。香りは良いですよ。

今回の薫製焼き鳥はお勧めでは無いですね。薫製と炭火を一緒にやると煙が凄くて換気扇の能力を超えますね。後片付けが大変そうで凹んでます。

まぁ、今日も楽しかったから良いですけどね。炭火で自分が燻された感じです。早く自粛期間が終わってキャンプ行きたいですね。早鉄でした。

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