こんにちは。ABCパパの早鉄（そうてつ）です。夏は食欲が落ち気味です。キャンプの初日昼ごはんはささっと出来るそうめん（素麺）がお勧めですね。ソーメン特集です。
９日目 トロロソーメン
夏バテの時期はあっさりした素麺が良いですね。そして元気が出る様にネバネバ系もお薦めです。
意外とすり下ろすのに手間取るので硬めに茹でました。あと時間が経つと麺同時が引っ付くので一口づつに分けると良いですね。そうめんは麺が細い分つゆと絡むので薄めが良いですね。
材料：素麺２束、大和芋１個、麺つゆや白ダシをお好みで
８日目 素麺カルボナーラ②
今日は成功ですかね。素麺カルボナーラ。卵を黄身のみにしてみました。牛乳やめて生クリームぽいのに変えてみました。麺に良く絡みます！
材料：素麺2束、玉ねぎ半個、ベーコン、生クリームぽいの、卵黄のみ2個、塩胡椒（ブラックペッパーお勧め）
７日目 失敗、素麺カルボナーラ
今日は失敗ですね。美味しいのは美味しいのですが水っぽい出来です。水切りが甘かったのか材料に水分が多かったのが原因かと思います。シャバシャバ💦
材料：素麺2束、玉ねぎ半個、べコーン、卵2個、牛乳、粉チーズ、塩胡椒
６日目 さっぱり大葉梅そーめん
今回は大当たりです‼️大葉が良いですね❗️
麺つゆを白だしで割ります。50％50％ぐらいですかね。だいぶ麺つゆ感が無くなって麺つゆが苦手な人にも良いですね。後は刻み大葉と練り梅チューブを少々入れて完成です。
材料：素麺2束、麺つゆ50％、白だし50％、大葉、練り梅を適量
５日目 棒棒鶏素麺
大当たりです‼️鳥のササミとゴマダレが合います。
素麺2束を1分茹でて、麺が余熱で茹ってる間にササミを茹でます。
ササミが茹で上がったら冷水で冷やして手で身をほぐして載せます。ササミは筋を取ってから茹でて下さいね。
ゴマだれは麺つゆで割ってますね。そのままだと麺に絡み過ぎてしまうので何かと割った方が良いですね。
味が濃いのできゅうりでさっぱりにしてます。
材料：素麺２束、ササミ３個、キュウリ１本、胡麻ダレ50％、麺つゆ50％
４日目 オクラ納豆ソーメン
大当たりと当たりの間、半大当たりです❗️ネバネバは免疫力アップにもなりますね‼️
そーめん２束を１分半茹でて冷水で締めます。
その間にオクラを刻み納豆投入、麺つゆも適量追加です。最後に黄身を乗っけて完成です。
３日目 坦々素麺
当たりです❗️なかなか良い組み合わせですね‼️
そーめん２束を１分硬めに茹でます。鍋が空いたら坦々つゆを作ります。坦々つゆを作ってる間も余熱で麺が少し茹で上がります。
つゆは豚挽肉をラー油、豆板醤、醤油などで炒めます。そのままだと麺と絡まないので麺つゆも適量追加します。
２日目 豚バラそーめん
大当たりです‼️豚バラにさっぱりポン酢麺つゆは愛称良いですね‼️
そーめん２束を１分硬めに茹でます。その後、豚バラも茹でます。豚バラ茹でてる間も余熱で麺が少し茹で上がります。
つゆは麺つゆ２／３、ポン酢１／３にネギ投入です。
１日目 素の素麺
ふつーに昼食に合います。作る時間が短くて良いですね。
そーめん２束を１分半茹でて冷水で締めて出来上がり。麺つゆで頂きます。
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