早鉄流アウトドア料理

早鉄流アウトドア料理

焼き鳥の薫製は残念な結果でした。

こんばんは。ABCパパの早鉄です。 今日は焼き鳥の薫製です。焼き鳥は美味しいので、薫製するともっと美味しくなるのかなと思いチャレンジしました。 ですが、結果から言うと薫製焼き鳥はそこまで美味しいくなるわけではたいですね。炭火焼...
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サーモンハラミの薫製、激ウマー

こんばんは。ABCパパの早鉄(そうてつ)です。 薫製いいですね。やる前は面倒くさいのやってるなぁって思ってましたが、一度食べて見るとやって良かったと思いますよ。激ウマーですよ‼️ 水分があると苦味酸味がキツくなるので、...
早鉄流アウトドア料理

ベーコンと味付けたまごの薫製です

こんばんは。ABCパパの早鉄です。 Twitterを見てたら薫製の盛り森を発見!群馬県沼田市の燻製と酒の店 燻煙さんですね。皆んなで薫製とお酒を呑みたいですね。 こちらもテンション上がってしまいました。22時半ですが薫...
早鉄流アウトドア料理

薫製で冷凍ギョウザが激ウマです

こんばんは。ABCパパの早鉄です。ご存知の通り、最近は薫製にハマってます。 今日は教科書としてる「いぶり暮らし」2巻にあるお「手軽パリパリ薫製ギョウザ」にチャレンジです。結果から言うと大成功ですごく美味しいです。 さっそくやっ...
早鉄流アウトドア料理

庭で薫製チャレンジやってみた。

こんにちは。GWを外出自粛で燻っているABCパパの早鉄(そうてつ)です。 今日はお庭で燻製チャレンジです。前回は部屋で薫製して部屋中臭いが残ってしまいました。換気扇回してても臭いは残りますね。やはり薫製は屋外でやるのがお勧めです。 ...
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