早鉄流アウトドア料理

早鉄流アウトドア料理

薫製で冷凍ギョウザが激ウマです

こんばんは。ABCパパの早鉄です。ご存知の通り、最近は薫製にハマってます。 今日は教科書としてる「いぶり暮らし」2巻にあるお「手軽パリパリ薫製ギョウザ」にチャレンジです。結果から言うと大成功ですごく美味しいです。 さっそくやっ...
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庭で薫製チャレンジやってみた。

こんにちは。GWを外出自粛で燻っているABCパパの早鉄(そうてつ)です。 今日はお庭で燻製チャレンジです。前回は部屋で薫製して部屋中臭いが残ってしまいました。換気扇回してても臭いは残りますね。やはり薫製は屋外でやるのがお勧めです。 ...
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【キャンプ料理】 ハンバーグ

こんにちは、早鉄(そうてつ)です。今日はハンバーグの基本です。ハンバーグ料理は私は大好きです。子どもも間違いなく好きな料理だと思います。ハンバーグ料理を覚えるとキャンプ料理は豪華になりますよね。ハンバーグの中に溶けるチーズを入れたり、煮込...
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ハンバーグの基本(玉ねぎ)

こんにちは早鉄(そうてつ)です。今日はハンバーグほかアウトドア料理で使う玉ねぎの基本です。 家庭での調理するのとは違い、屋外での料理は非常に不便ですよね。水道は無いしレンジもない。 今回はキャンプで失敗する3ポイントの一つです...
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【キャンプ料理】 アヒージョ残りオイルからのペペロンチーノ

こんにちは、早鉄(そうてつ)です。今日は昨日の続きのパスタネタですね。ペペロンチーノ作っていきます。 キャンプで夜にアヒージョ作る事が多いかと思います。アヒージョは美味しいですよね。ですが、せっかくの美味しい海鮮ダシが出ているアヒー...
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